滁州網(wǎng)訊（全媒體記者王 瓊）為守護群眾“舌尖上的安全”，我市從嚴(yán)格過程監(jiān)管、落實行業(yè)監(jiān)管、推進跨部門監(jiān)管等方面建立了健全的食品安全全鏈條監(jiān)管模式，全面筑牢食品安全防線。近三年來，共辦結(jié)食品違法案件3589件，罰沒金額1670.8萬元。破獲食品類刑事案件11起，采取刑事強制措施43人，移送審查起訴25人。

嚴(yán)格過程監(jiān)管。深入開展食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)專項整治工作，監(jiān)督檢查覆蓋率100%，食品安全管理員抽考完成率100%。開展食用農(nóng)產(chǎn)品合格證產(chǎn)地轉(zhuǎn)出和市場轉(zhuǎn)入銜接試點工作，全市已建立市場銷售者檔案率100%。強化入網(wǎng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，對17家快餐企業(yè)集中警示約談，責(zé)令美團、餓了么兩個平臺下線35家不具備資質(zhì)上線經(jīng)營的餐飲單位。在全省率先制定出臺了市級地方標(biāo)準(zhǔn)《公筷公勺服務(wù)規(guī)范》，組織首批122家餐飲企業(yè)向廣大市民承諾100%提供公筷公勺服務(wù)。

落實行業(yè)監(jiān)管。市教體局充分利用健康教育課、主題班會等教學(xué)時間，進行五毛食品危害、食品保質(zhì)期查驗等相關(guān)食品安全知識教育。市民政局開展養(yǎng)老福利機構(gòu)食堂食品安全隱患排查整治活動，排查、消除食品安全相關(guān)隱患122處。市城管執(zhí)法局開展“城管藍”品牌護學(xué)行動，清理校園周邊各類流動攤點特別是“三無”食品制作攤點。

推進跨部門監(jiān)管。結(jié)合季節(jié)特點和我市實際，開展夏季食品安全專項整治行動，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位13000多戶次，查處涉及食品安全的違法案件324件。聯(lián)合開展校園食品安全守護行動，全市各類學(xué)校（含幼兒園）“明廚亮灶”覆蓋率達100%，幼兒園和小學(xué)食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達100%。結(jié)合新修訂施行的《安徽省食品安全條例》，對特殊食品違規(guī)經(jīng)營實行處罰，首開全省先例。